지역농산물 활용한 상품 연이어 출시 예정
남해군농산물종합가공센터가 지난 11일 농산물 가공제품 2종을 새롭게 출시했다고 밝혔다.
이번에 출시된 `블랙베리 Seed compote(잼)`과 `마마세 블랙베리 잎차`는 삼동면 이근한 씨가 6500㎡ 농장에서 직접 재배한 블랙베리로 제조했다. 블랙베리 80kg과 블랙베리 잎 8kg 정도를 가공·제조해 잼류와 침출차를 생산했다.
이근한 씨는 "블랙베리를 재배해 온 지난 7년 동안 저장 기간이 짧은 특성상 가공의 필요성을 느끼고 있었다"며 "농산물가공센터 덕분으로 가공품 생산은 물론 더불어 긍지와 자신감을 얻게 되어 기쁘다"고 말했다.
블랙베리는 항암효과와 항산화 효능이 있는 것으로 잘 알려져 있다. 또한 활성산소를 제거하는 효능이 뛰어나 노화를 예방해주고 다량의 폴리페놀은 신진대사를 원활하게 해주며 비타민 C 함유량이 높아 면역력 강화에도 도움이 된다.
김미선 농업기술센터 농식품산업팀장은 "코로나19 어려운 시기임에도 불구하고 가공센터를 활용해 제품생산과 판매가 활발하게 이루어지고 있다"며 "건강하고 다양한 먹거리 개발을 통해 농가소득 창출 향상에 도움이 될 수 있도록 하겠다"고 말했다.
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